Easy ways to roast sweet potatoes: बिना कोयला-अंगीठी के इस तरह गैस पर भूने जाने वाले मीठे शकरकंद का स्वाद चूल्हे जैसा होगा, और आप शकरकंद को हर दिन भूनकर खाएंगे।

Easy ways to roast sweet potatoes: शकरकंद को बिना ओवन या तंदूर के भूनने के कुछ तरीके।

Easy ways to roast sweet potatoes: सर्दी में भुने शकरकंद खाने का स्वाद अलग होता है। आजकल बाजार में गरम-गरम शकरकंदी चाट मिलता है, जिसमें काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला, बारीक कटा हरा धनिया, मिर्च, प्याज और नींबू मिलाया जाता है। इस चटपटे शकरंद का स्वाद अंगीठी पर भुना हुआ है कि खाते ही खाने का मन करता है। मजेदार बात यह है कि आप शकरकंद को घर पर आसानी से भून और खा सकते हैं। आजकल हर घर में ओवन, एयर फ्रायर और तंदूर हैं। लेकिन अगर आपके पास इनमें से कोई नहीं है, तो भी भुनी शकरकंद का स्वाद ले सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर शकरकंद को बिना ओवन या तंदूर के भूनने के कुछ तरीके।

शकरकंद को भूनने के चार तरीके हैं:

कुकर में भूनें- यदि आपके पास प्रेशर कुकर है तो आप शकरकंद को भी आसानी से भून सकते हैं। सबसे पहले, शकरकंद को धोकर थोड़ा सा घी लगाकर कुकर में रखें। गैस को धीमी रखें और ढककर रखें। 10 मिनट बाद शकरकंद को पलटें और 15 मिनट तक सिम गैस पर कुकर में पकाएं। बिना पानी के शकरकंद आसानी से भुन जाएंगे और सीटी नहीं आएगी।

शकरकंद को नमक में भूनें- अगर आप घर पर शकरकंद भूनना चाहते हैं, तो एक भारी तवे वाली कढ़ाई लें और उसमें दो या तीन कप नमक डालें। जब नमक तेज गर्म हो जाए, शकरकंद को उसमें डालें. बीच-बीच में इसे पलटते रहें। शकरकंद लगभग दो घंटे में पक जाएगा। यह नमक में सिक जाएगा, इसलिए इसका स्वाद मीठा और नमकीन होगा।

उबाल कर— 80 प्रतिशत पानी में शकरकंद को उबालकर पका लें। फिर तवा या कढ़ाही में घी डालकर इसे पूरी तरह से पकाएं। हल्‍का नमक और नींबू मिलाकर खाएं। मजा आ जाएगा.

यह आसान तरीकों से आप घर पर शकरकंद को बिना किसी उपकरण के स्वादिष्ट बना सकते हैं।