एफएसएसएआई: जनता को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन के महत्व को समझाने के लिए कार्यक्रमों का आयोजन
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने प्रयागराज में चल रहे महाकुंभ में 2025 तक लाखों लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन मिलने के लिए कड़े कदम उठाए हैं।
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने प्रयागराज में चल रहे महाकुंभ में 2025 तक लाखों लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन मिलने के लिए कड़े कदम उठाए हैं। एफएसएसएआई खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने महाकुंभ मेले के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जागरूकता अभियानों और मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं की स्थापना की है।
एफएसएसएआई ने उत्तर प्रदेश सरकार के खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के साथ मिलकर महाकुंभ क्षेत्र के कई क्षेत्रों में खाद्य विश्लेषकों सहित दस मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं लगाई हैं। ये मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं सिर्फ मिलावट और खराब होने की आशंका से खाद्य पदार्थों की जांच कर रही हैं, और खाद्य व्यापार संचालकों (एफबीओ), स्ट्रीट फूड विक्रेताओं और आम जनता को जागरूक कर रही हैं, जिससे मेले में सुरक्षित खाद्य वातावरण बनाया जा रहा है।
मेले को पांच जोन और बीस सेक्टरों में विभाजित किया गया है. प्रत्येक सेक्टर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSO) तैनात हैं, जो नियमित रूप से सुरक्षा और स्वच्छता मानकों की निगरानी करते हैं। पूरे क्षेत्र में कड़ी निगरानी के लिए 56 खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ), जिनमें पांच मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी (सीएफएसओ) हैं, तैनात किए गए हैं। प्रत्येक सेक्टर में दो Food Safety Officer (FSO) स्थापित किए गए हैं, प्रत्येक क्षेत्र की निगरानी एक Food Safety Officer (FSO) द्वारा की जाती है, जिससे खाद्य सुरक्षा मानकों का व्यापक रूप से कवरेज होता है और उनका प्रभावी ढंग से पालन होता है। मेले में खाद्य सुरक्षा संचालन शहर के सेक्टर 24 में संकट मोचन मार्ग पर एक विशेष कार्यालय से केंद्रीय रूप से नियंत्रित होता है।
साथ ही मेला क्षेत्र में होटलों, ढाबों और छोटे खाद्य स्टॉलों की खाद्य गुणवत्ता की नियमित जांच की जा रही है। तत्काल मौजूद टीम को खाद्य सुरक्षा संबंधी शिकायतों का समाधान करने और खाना पकाने के तरीकों और इस्तेमाल होने वाले कच्चे सामान की गुणवत्ता की सख्त जांच करने का निर्देश दिया गया है।
महाकुंभ मेला क्षेत्र में लाए गए चावल, चीनी, गेहूं के आटे और अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों के नमूनों को नियमित रूप से जांच के लिए भेजा जाता है। परीक्षण के लिए इन नमूनों को एकत्र करने के लिए भंडारण और वितरण के मुद्दों को पहचाना गया है। वाराणसी क्षेत्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला में इन नमूनों की जांच की जा रही है।
एफएसएसएआई ने भक्तों और विक्रेताओं के साथ जुड़ने के लिए एक इंटरैक्टिव मंडप स्थापित किया है, जो निगरानी और कार्यान्वयन करता है। इन स्टॉलों पर नुक्कड़ नाटकों और खाद्य सुरक्षा और पोषण पर लाइव प्रश्नोत्तरी होंगे, जो सुरक्षित खाद्य प्रथाओं के महत्व को रेखांकित करेंगे। स्टॉल पर मौजूद एफएसएसएआई के अधिकारी मिलावट, लाइसेंसिंग, प्रशिक्षण आदि के बारे में लोगों को जागरूक कर रहे हैं। एफएसएसएआई इन अभियानों के माध्यम से लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन के महत्व के बारे में शिक्षित करना चाहता है।
एफएसएसएआई की अगुवाई में ये बड़े-बड़े कार्यक्रम सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा के प्रति सरकार की दृढ़ प्रतिबद्धता को दिखाते हैं।
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