घर पर बनाएं हलवाई जैसी केसर जलेबी, आसान रेसिपी से मिलेगा स्वाद

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अगर आप घर पर कुछ मीठा खाना चाहते हैं तो केसर जलेबी आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है. बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली, यह जलेबी स्वाद में बेहद लाजवाब होती है. केसर और पिस्ते की खुशबू इसका स्वाद और भी खास बना देती है. केसर जलेबी बनाने के लिए मैदे के साथ बेसन और दही का भी इस्तेमाल किया जाता है, जिससे जलेबी का स्वाद और टेक्सचर और भी बेहतर बनता है.

आज हम आपको घर पर हलवाई जैसी टेस्टी केसर जलेबी बनाने का आसान तरीका बताएंगे, जिसे आप घर पर किसी खास मौके या त्यौहार पर परिवार के साथ बनाकर इसका आनंद ले सकते हैं.

केसर जलेबी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है?
500 ग्राम मैदा
100 ग्राम बेसन
150 ग्राम दही
750 ग्राम चीनी
¼ छोटा चम्मच केसर के धागे
2 बड़े चम्मच पिस्ता कतरन
जलेबी तलने के लिए घी
पानी (जरूरत अनुसार)

केसर जलेबी कैसे बनाते हैं?

इन बातों का रखें ध्यान
    जलेबी का घोल अच्छी तरह फर्मेंट हो तभी जलेबी कुरकुरी बनेगी.
    चाशनी बहुत गाढ़ी न रखें, नहीं तो जलेबी अच्छी तरह रस नहीं सोख पाएगी.
    जलेबी को हमेशा मीडियम गैस पर तलें, ताकि वह अंदर तक अच्छी तरह पक जाए और कुरकुरी बने.

 

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