Masala Shikanji Recipe: अगर आप घर पर शिंकजी बनाना चाहते हैं, तो इन पांच टिप्स को ध्यान में रखें
Masala Shikanji Recipe: क्या आपको घर पर मसाला शिकंजी बनाना मुश्किल लगता है? यहां परफेक्ट शिकंजी बनाने के कुछ आसान टिप्स हैं।
प्रचंड गर्मी है; उत्तर भारत में तापमान 45 डिग्री से अधिक हो गया है। ऐसी गर्मियों में हम सिर्फ ठंडे पेय चाहते हैं। मसाला शिकंजी भी कई विकल्पों में से एक है। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। शिकंजी बेसिकली क्लासिक नींबू पानी का देसी कॉम्बिनेशन है। इसमें स्वादिष्ट मसाले हैं, जो इसे मसालेदार और टेस्टी बनाते हैं।
हालाँकि, बहुत से लोग घर पर बाजार की तरह इसे बनाने की कोशिश करते हैं। लेकिन फिर भी वो टेस्ट नहीं मिलता जो मिलना चाहिए। यदि आप भी इस समस्या का सामना करते हैं, तो यहां कुछ आसान टिप्स हैं जो आपको घर पर टेस्टी शिकंजी बनाने में मदद करेंगी।
यहां एक मसाला शिकंजी रेसिपी दी गई है, जो सही मसाला शिकंजी बनाने के लिए पांच सुझाव दिए गए हैं:
1. हर समय ताजा नींबू प्रयोग करें
शिकंजी बनाते समय आपको नींबू की शुद्धता का ध्यान रखना चाहिए। यह मैन इंग्रीडिएंट होने के कारण सही होना चाहिए। हमेशा प्राकृतिक नींबू का उपयोग करें। नींबू को रेफ्रिजरेटर में बहुत लंबे समय तक नहीं रखें; अगर आप ऐसा करते हैं, तो आपकी मसाला शिकंजी अधिक स्वादिष्ट नहीं होगी।
2. टेस्ट को बैलेंस करें
मसाला शिकंजी के एक गिलास में टेस्ट का सही बैलेंस होने से होता है। यह न ज्यादा नमकीन न ज्यादा मीठा होना चाहिए। हमेशा चीनी और काले नमक की सही मात्रा रखें। इससे आपकी शिकंजी बहुत टेस्टी बनेगी।
3. स्वयं मसाला बनाएँ
इस शिकंजी में कई मसाले होते हैं, जो इसका स्वाद अलग बनाते हैं। काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला सबसे आम हैं। यद्यपि आप स्टोर से खरीदे गए मसालों को शिकंजी बनाने में प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन घर के बने मसालों का स्वाद बेहतर है। आप उन सब को मिलाकर एक साथ जोड़ भी सकते हैं
4. पर्याप्त समय ठंडा होने के लिए दें
शिकंजी को जग में डालने के बाद इसे ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय दें। आखिरकार, मसाला शिकंजी का सबसे अच्छा स्वाद पूरी तरह से ठंडा होगा। सबसे पहले, इसे फ्रिज में 30 मिनट तक रखना चाहिए। यदि आपके पास बहुत कम समय है, तो जग को फ्रीजर में कुछ देर रख सकते हैं।
5. धनिये की पत्तियों से गार्निश करें
साथ ही, गार्निशिंग आपके शिकंजी को अधिक सुंदर बनाती है। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, धनिए की पत्तियों को शिकंजी पर लगाएँ। हरा रंग न केवल आपकी शिकंजी में थोड़ा रंग जोड़ देगा बल्कि इसमें एक ताज़ा स्वाद भी जोड़ देगा.
