Winter Superfoods: सर्दियों के इन सुपरफूड्स में कोलेस्ट्रोल, शुगर और मोटापे को नियंत्रित करने के अलावा कई बीमारियों से लड़ने की क्षमता है।
Winter Superfoods: ठंड आ गई है और बीमारी बढ़ने लगती है जैसे-जैसे सर्दी बढ़ती है। यही कारण है कि ठंड के सीजन में स्वस्थ खाना खाना बेहतर है
Winter Superfoods: ठंड आ गई है और बीमारी बढ़ने लगती है जैसे-जैसे सर्दी बढ़ती है। यही कारण है कि ठंड के सीजन में स्वस्थ खाना खाना बेहतर है। पूरी मात्रा में प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम लेना होगा। मोटा अनाज (ज्वार, बाजरा, रागी, चना) ठंड के सुपरफूड हैं। यद्यपि नाम मोटा है, एक्सपर्ट मानते हैं कि इन्हें खाने से शरीर फैलता नहीं है. दूसरे शब्दों में, आप मोटे नहीं होते, लेकिन सेहतमंद होना चाहिए। ये पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत बनाते हैं। आइए जानें कि सर्दियों में इन मोटे अनाजों को अपने आहार में कैसे शामिल करें और इनके लाभ क्या हैं..।
बाजरा: बाजरे को भारतीय भोजन में एक विशिष्ट स्थान प्राप्त है। यह शरीर को सर्दियों में गर्म करता है। बाजरा में फाइबर, आयरन, कैल्शियम और जिंक की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह पाचन संबंधी समस्याओं, डायबिटीज और दिल की बीमारियों से भी निपटने में मदद करता है। ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करके वजन कम करने में मदद करता है। सर्दियों में आप बाजरे की खिचड़ी, ढोकला और पराठा बना सकते हैं।
ज्वार: सर्दियों में ज्वार खाना भी अच्छा है। इसमें प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम शामिल हैं। ज्वार विशेष रूप से वजन कम करने में मदद करता है, और यह ग्लूटेन-मुक्त भोजन के लिए भी अच्छा है। ज्वार दिल को स्वस्थ रखता है। यह भी ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही रखता है। सर्दियों में ज्वार की रोटियां, उपमा और हलवा आराम से खाया जा सकता है।
रागी: रागी को मोटे अनाज भी कहा जाता है, जो सर्दियों में शरीर को गर्मी देता है। वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और पाचन को बेहतर बनाता है। रागी का सेवन मांसपेशियों की शक्ति को बढ़ाता है और ब्लड में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है।
उड़द दाल: मोटे अनाजों में से एक है उड़द दाल, जिसे सर्दियों में खाने से शरीर को अधिक ऊर्जा मिलती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और आयरन बहुत हैं। उड़द दाल पाचन को सुधारती है। इसे खाने से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है और शरीर का इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है।
चने: चने में जिंक, प्रोटीन और फाइबर की बहुत मात्रा होती है। यह पाचन को बेहतर बनाए रखने, हृदय रोगों से बचाव करने और शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करता है। ये सुपर फूड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और शरीर को ऊर्जा देते हैं। इसके अलावा, यह अनाज बालों और त्वचा के लिए भी अच्छे हैं।
