Mango Sandesh: इस आम के सीजन में घर पर मैंगो संदेश बनाएं, ये आसान रेसिपी देखें

Mango Sandesh: संदेश बंगाल की लोकप्रिय मिठाई है, जो देश और दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन गर्मी में आप इसमें आम का स्वाद दे सकते हैं। आइये जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.

Mango Sandesh: संदेश एक पारंपरिक बंगाली मिठाई है, जो बनाने में आसान है और स्वाद में भी आकर्षक है। मैंगो संदेश एक फ्यूज़न रेसिपी है जो दूध, मिल्क पाउडर, सिरके, आम के गूदे और चीनी से बनाई जाती है। इसे दूध को फाड़कर उससे छेना बनाकर तैयार किया जाता है। गर्मियों में आम भोजन करने का यह सबसे अच्छा तरीका है। इसलिए, सामान्य और क्लासिक संदेशों का एक बहुत अलग मिश्रण है। इस आसान रेसिपी को बादाम, अखरोट या पिस्ता के साथ सूखे मेवों की सजावट के साथ बनाकर ठंडा-ठंडा आनंद ले सकते हैं। यह मिठाई बच्चों को बहुत पसंद आती है। यह रेसिपी पॉटलक्स, किटी पार्टी, गेम नाइट्स, पिकनिक और कार यात्राओं जैसे अवसरों पर परोसी जा सकती है।

और यह निश्चित रूप से सभी को अपने लाजवाब स्वाद से सभी को प्रभावित करेगी।  इस वीकेंड पर अपने परिवार के साथ यह डिश जरूर ट्राई करें।

मैंगो संदेश के लिए इंग्रीडिएंट

• 3 कप दूध
• 1 1/2 चम्मच सिरका
• 1 1/2 कप आम का गूदा
• 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर
• 1 1/2 बड़ा चम्मच चीनी
• गार्निश के लिए
• आवश्यकतानुसार कतरे हुए बादाम

मैगो संदेश बनाने का क्या तरीका है?

स्टेप 1

इस मिठाई की रेसिपी को तैयार करने के लिए एक सॉस पैन में दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें। जब दूध में उबाल आ जाए,  तो उसमें सिरका को मिलाकर गाढ़ा होने दें। एक बड़े कटोरे पर मलमल का कपड़ा रखें, फिर फटे हुए दूध को निकाल लें।

 स्टेप 2

अब  कपड़े के चारों सिरों को एक साथ मिलाएं। तीनों सिरों को एक सिरे के चारों ओर बांधें। पानी के नल पर कपड़ा लटका दें। जब सारा मट्ठा सूख जाए, कपड़ा खोलें और अतिरिक्त (छेना) को एक कटोरे में निकाल लें। इस बाउल में मिल्क पाउडर और चीनी मिलाएं। इसमें आम का गूदा डालें और अच्छे से मिला लें।

स्टेप 3

छेना और आम का मिश्रण एक सॉस पैन पर मध्यम आंच पर डालें। गाढ़ा पेस्ट बनने तक मिश्रित करें। पकने पर मिश्रण को एक कटोरे में निकालें। ठंडा होने दें। इसे आटे की तरह मिलाकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें। इन्हें एक प्लेट में रखें और फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर कतरे हुए बादाम डालकर परोसें।